2021-06-18 / 最終更新日 : 2021-06-21 rootv2 豆知識 ツバメの巣と免疫力 世界三大美女の楊貴妃が愛食していたツバメの巣。 食材用のツバメの巣は、アナツバメという種類のツバメが唾液から作る巣のことです。アナツバメは、産卵期に発達した唾液腺から分泌される唾液を固め、雛を育てる巣を作ります。医食同源 […]
2020-05-01 / 最終更新日 : 2020-05-09 rootv2 豆知識 酵素、酵母と発酵 酵素とは 体内で触媒の働きをし、食べ物の消化や吸収、皮膚の新陳代謝、血液の循環など、様々な化学変化をスムーズに促進するタンパク質です。 酵母とは 酵素を作り出すミクロの生物です。 「酵素の生みの親」とも呼ばれ、約3千種類 […]
2020-05-01 / 最終更新日 : 2020-05-09 rootv2 豆知識 健康・美容にいい酵素とは 酵素はたんぱく質の一種です。人間を含む動物、植物、微生物は生きていくために、体の中で必要な酵素を作り、様々な化学反応を促します。食べ物の消化や吸収、皮膚の新陳代謝、血液の循環なども、酵素があってはじめてスムーズに行うこと […]
